La Gastronomía Dulce en UVM

Por: Gabriela Zavala
Oponentes comparten sus mejores versiones por la gastronomía.

Metepec, Edomex.- En la licenciatura Internacional en Empresas de la Hospitalidad los alumnos de séptimo semestre de la Universidad del Valle de México (UVM) Campus Toluca crearon un proyecto llamado “México Dulce” que se llevará a cabo el 30 de Noviembre en el edificio CIEG a las 9am. El evento trata sobre conocer generar un vínculo con diversos oponentes y así dar a conocer la industria dulce que existe en México.
“Consideró que para nosotros como alumnos de hospitalidad es una gran oportunidad ya que durante esta carrera no solo nos centramos a temas teóricos sino que también involucramos la parte teórica con proyectos como este” comentó Gustavo Calzada Colín, alumno que participa en el evento como representante de el staff organizador.
Surge en 2016 con la idea de brindar temas de interés acerca de la gastronomía dulce de México, este año toma una giro ya que se involucra en temas relacionados con la gastronomía y la hospitalidad.
En México Dulce participan algunos oponentes como lo son: la chef fundadora y propietaria de “dulces besos” Paulina Abascal, el chef Iván Trejo, la chef Julie Junk Bar entre otros y en el ámbito hospitalario contarán con la presencia de el chef Sommelier Ricardo Espíndola, la chef Pamela Hermo, entre otros.
“México Dulce surge como una respuesta a la necesidad de hacer vínculo con empresarios de la industria dulce y para propiciar que los estudiantes de CIEG generaran expertos en la logística de eventos múltitudinarios. El nombre de México dulce responde para dar promoción del ambiente mexicano”. Dijo Calzada Colín.
Se espera que este evento tenga la mayor participación de los alumnos de CIEG con el fin de que sigan aprendiendo sobre la importancia de México y su gastronomía.